Kan det kallast taco?

Vi skulle eigentleg på butikken for å handle, men så kom vi på at i morgon då er det trippel-trumf. Det er vel ikkje noko som er betre enn sånne tilbod som student. Dermed vart handlinga utsatt til i morgon og vi heiv i hop ein merkeleg rett av det vi hadde i skapet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Eg stod med ein liten del brokkoli i handa og ønskte meg guacamole. Tenkte at det var vel berre å prøve. Eg dampa brokkolien, hadde i nokre spiseskeier havrefløte og eit fedd kvitløk og miksa med stavmikser. Heilt genialt spør du meg. Kva skal ein kalle sånnt då? Brokkoli-guacamole?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sennepsdressingen laga eg av:
→ 3 ss majones
→ 2 ts dijonsennep
→ 3 skiver sylteagurk

Dette er nok min favorittdressing. Den er sterk, spekka med smak og akkurat så syrleg som eg likar dressingar.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ingrediensane vart altså:
→ Lefse
→ Brokkoli-guacamole
→ Sennepsdressing
→ Rista kikerter
→ Steikt løk
→ Steikt champignon
→ Hovudkål
→ Mais
→ Soltørka tomat

Hahaha, for ein rett. Jaja, godt vart det i alle fall.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Samtidig som eg steikte kikertene her så laga eg knekkebrød og kikertpostei. Veldig spent på knekkebrøda, for eg har aldri laga dei akkurat sånn som dette før. Så lenge dei heng saman er eg nøgd, men det var det då!

Advertisements

Restefrokost

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brødskiver til typen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hadde visst gløymt å lage knekkebrød/brød så i dag vart det steikte tomatar i staden.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mitt fat.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Har slutta heilt å drikke kumelk, så dette er valet mitt. Kjempegod, tilsatt vitamin og kjøpast på Meny!

Sidan det er laurdag, fint vær (!!) og vi har fri stikker vi på fjelltur.

Tacofræddag

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vi har sjølvsagt tacofredag hjå oss òg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Avocado, chili, løk, kvitløk og sitron/lime til guacamole.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vår guacamole har nokre spiseskeier rømme i seg i dag og får dermed ein lysare grøn farge.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

For å bruke mindre kjøt blandar vi i ein del kidneybønner.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Eg har endeleg funne meg nokre gode, glutenfrie lefser – og dèt på Rema1000!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mmm!

Vi har bestemt oss for å prøve ut ein matveg med mindre kjøt. Dette betyr ikkje nødvendigvis at vi ikkje et kjøt i det heile, men at vi for eksempel avgrensar det til helger eller resaurantbesøk. Eller gjer sånn som no at vi nyttar 50/50 kjøt og bønner i tacoen. Hittil har ikkje vi sakna kjøt i det heile. For meg er det mest vanskeleg å ikkje ha ein klatt smør i maten. Vi kan veldig lite om eit kosthold utan/med lite animalske produkt, så dersom noko blir gjort feil eller nokon har idèar til betre løysingar set eg uendeleg stor pris på det!