I like Piña Coladas

En sånn type morgen. Etter ørten timar med lesing i går, unnar eg meg litt kos før det er på «an igjen. I heile går hadde eg så voldsomt lyst på Piña Colada. Så då vart det nettopp det i dag. Virgin, sjølvsagt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ein del kokosmelk og ein del ananasjuice.

Veit ikkje om dokke huskar det, men eg klagar i alle fall støtt og stadig på at ingen klarer å lage ein god Piña Colada. Unntaka er dei eg har drokke i Praha og i Vence. Ikkje før i går slo det meg, kanskje eg får det til sjølv? Og, det gjorde eg! Alt for lett! Okey, fredagsdrinken er bestemt allerede.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Neste gong eg lagar denne (kremt, i kveld) så vil eg prøve å ha ananasbitar i blenderen i tillegg. Eg liker i alle fall best denne drinken om det smaker ein del ananas av den. Sjølvsagt må den smake kokos òg, men 50/50 kokos/ananas er nok perfekt for meg!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Å ka ho kosa seeej.

På butikken i går så oppdaga eg at ein kunne få to blad til prisen av ein. Då vart det sjølvsagt det. Og så to av favorittbloggerane mine. Studentkontoen sa nei, men eg klarte ikkje å høyre på den og blad vart det.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Så fine!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tjukkelestane og kosekleda er på.

Advertisements

Te av svigermor sine urter

Formen her i heimen er fortsatt litt på skeiva, dermed vart det heimelesing i dag. Eller, vi brukte vel den fyste halvparten av dagen til å ligge i senga og synast synd på oss sjølve. Må til det òg inn i mellom. No, derimot, har lesehestane vore på plass ei stund og vi har tilbakelagt ein heil haug av sider.

Etter nokre dagar på Osterøy vert vi heilt vekkskjemde. Vi fekk med oss kantarellar, blåbær, saft, fisk og urter i fleng – alt er sjølvsagt heimelaga og skaffa sjølv! Skal det vere så skal det vere, liksom. Det einaste vi manglar er meir skapplass. Haha!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tørka mjødurt, sitronmelisse, peppermynte og verbena.

Den fyste av desse urtene vi testar ut vart sitronmelisse. Eit kjapt søk på urta viser til at den kan brukast på mange ulike måtar – i dag er det hovudsakleg som smakstilsetting i mat. SNL kan fortelje meg at sitronmelisse blandt anna er godt for hjartet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Peppermynte fremst og verbena i bakgrunnen.

Mjødurta har eg allereie fortalt ein del om, men om det fortsatt trengs ei reprise så finn du den her – der finn du òg framgangsmåten ein brukar når ein skal tørke urter. Verbena er ei urt i jernurtfamilien og skal for eksempel vere godt for trøttheit (SNL). Verbena skal derfor vere perfekt å drikke før ein skal legge seg. Peppermynte skal for eksempel hjelpe under ein forkjølelse og mot massevis av andre kroppslege plager (SNL). Sprøyt og gamle myter, tenker ein kanskje, men om ein tenker seg om litt til så finn ein stoffa i ulike urter i moderne medisinar. Skilnaden er gjerne at ein finn dei i meir konsentrerte former enn det ein finn i ei tørka urt. Så, det er kanskje ikkje så dumt likevel? Uansett så er det hakket betre å drikke ein kopp med Mjødurt som inneheld C-vitamin enn å ta tilskudd. Kvifor? Mjødurt inneheld stoff kroppen treng for å ta opp C-vitamin òg! Kjempelurt!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sitronmelisse.

Attåt lesing på kveldstid er det nærast sagt obligatorisk med i alle fall ein kopp med te. Tipper det blir i alle fall tre til. Det er alt for spennande med heimelaga te! Hittil kan eg i alle fall godkjenne smaken på både mjødurt og sitronmelisse.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Te av sitronmelisse – den vart litt mørkare i fargen etter nokre minutt.

Om dokke vil lese meir om urter kan eg verkeleg anbefale denne sida.

#1 av enkle frokostar

Dette kvalifiserast sannsynlegvis i topp 10 av enkle frokostar ein kan lage seg. Likevel så er det ein av favorittfrokostane mine. Peanøttsmør og banan på knekkebrød med mandlar og cashewnøtter som snacks. Det held i alle fall meg mett i fleire timar. Særleg sunnare og raskare kan ein vel heller ikkje få det.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I dag skal eg byrje på min aller fyste lab-journal. Eg berre mimrar tilbake til biologi på vidaregåande og tenker at dette er ein aktivitet eg helst vil sleppe. Så kjem dette obligatoriske aspektet inn og det er faktisk berre å sette seg ned og skjerpe skallen. Off, eg mislikar lab-journalar. Det blir min fyste, men langt i frå min siste. Woho! (Greit, det er veldig lærerikt.)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yumyum, med denne frokosten i magen skal lab-journalen gå som ein leik.

«Kjøtt»kaker vol 2.0 og chunky tomatsaus

Sidan «kjøtt»kakene eg lagde sist vart så gode så måtte eg sjølvagt prøve dette ein gong til. Forrige gong var det einaste å sette fingeren på litt lite smak. Dermed brukte eg løk og kvitløk i desse «kjøtt»kakene. På den andre sida så vart desse mykje vanskelegare å steike – sjølv om eg ikkje anar kvifor. Det vil vel seie at eg må forsøke meg på enno ei oppskrift på desse. Smaken på dei eg lagde i dag var mykje betre enn sist. Så! Oppskrifta på kjøttkakene finn dokke her.

Eg mistenker at eg kanskje hadde for mykje potet og gulrot i og for lite mandelmjøl og olje denne gongen. Uansett, revidert oppskrift blir noko sånnt som dette:

→ 6 dl reven gulrot (evt. 3 dl reven gulrot og 3 dl reven potet)
→ 3 dl mandelmjøl
→ 1 dl olje (eg brukte raps)
→ ca. 1 dl vatn (berre å fylle i til det vert ei deig)
→ 1/2 løk
→ 2-3 fedd kvitløk

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I dagens oppskrift forsøkte eg med potet i tillegg til gulrot.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mandelmjøl.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Moste kikerter.

I tillegg til gulrot og mandelmjøl (som eg brukte sist) hadde eg potet, moste kikerter, kvitløk og løk. Neste gong eg lagar dette vil eg nok sløyfe poteta. Det er sjølvsagt smak og behag. Eg er ikkje særleg glad i potet med mindre den er stekt, bakt eller dynka i meierismør.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Eg trur kanskje at sidan eg ikkje hadde olje i oppskrifta i dag så var kakene mine vanskelege å steike.

Ein del av middagen vart spaghetti, til dette synes eg at det passar med tjukke tomatsausar. Denne sausen har eg ingenting å utsette på, for den vart knallgod.

Oppskrift:
→ 1,5 dl kikerter
→ 1,5 dl hakka tomatar på boks
→ 1/4 løk
→ Eit fedd kvitløk

Framgangsmåte:
→ Ha alle ingrediensane i ein beholder og bruk stavmiksaren til du har ein jamn konsistens og kok opp. Rimeleg enkelt!

Er forresten ganske så sikker på at denne sausen heilt fint kan brukast som salsa til potetgull/grønnsaker/etc. dersom ein for eksempel har i litt jalapeños og lar vere å koke den.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hakka tomatar og kikerter.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Som dokke ser er ikkje dagens «kjøtt»kaker særleg solide. Dermed har eg henvist til forrige oppskrift som vart mykje meir fast i forma og lagt til det som gjorde smaken på desse heilt topp.

Eg bestemte meg for å vere ein skikkeleg god kjærast og leverte middag på jobben til typen. Og han vart glad! Dagens gode gjerning.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det er ikkje berre ris og grønnsaker ein kan putte i ein sunn lunsjboks. 

På skulen i dag så hadde vi vår fyste lab-øving. For to dagar sidan hausta vi bakteriar frå rundt om kring på skulen og oss sjølve for å dyrke desse. Du kan berre tenke deg det sinnsvakt ekle resultatet. Våre prøver var igrunn ikkje så ekle, men den som vart tatt i frå kortterminalen i kantina? Haha! Har ikkje særleg lyst å legge fingrane mine der no for å seie det sånn. Det blomstra i alle kantar på det prøveglaset. Det er no sånn at ein eigentleg er klar over kor mykje bakteriar som fins over alt, men å verkeleg få sjå det er noko heilt anna. Då fekk dokke ikkje berre dagens oppskrift, men òg dagens sjukepleiarprat. Særs kos.