Potetpannekaker til kvelds

Denne dagen har gått i ett og vi har levd litt på kaffe. Det er sjølvsagt ikkje sunt, men nokre dagar tar berre heilt av. Dermed trøsta vi oss med potetpannekaker til kvelds! Fy søren, så godt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vår oppskrift:
→ 10 poteter
→ 3 ss maizenna
→ 1 løk
→ salt&pepper

Det tar fem minutt å raspe nok poteter, deretter tar det 10 minutt å steike dei på begge sider. Dermed, perfekt til aftenmat. Eg steikte mine på middels varme (5/9) i 5 minutt på begge sider. Då eg skulle snu pannekaka la eg ein tallerken i steikepanna og flippa potetpannekaka over på tallerkenen. På denne måten var det mykje enklare å snu pannekaka. Denne heng ikkje saman på same måte som vanlege pannekaker, men for min del gjorde maizenna jobben. Eg prøvde fyst utan sidan det var sånn oppskriftene eg fann rundt om på nettet var, men eg måtte i alle fall berre gi opp og hive litt maizenna i. Åh, too much information, lix.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

På laurdagar er sikkert desse sjukt gode med litt sjokoladepålegg på. Mmmm! Det må i alle fall eg teste ut.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dette var akkurat det eg trengte no rett før vi tar siste innspurt med skulearbeid for i kveld. Forresten, det er så kjekt å sjå alle som tar ein titt innom. Eg blir så glad! Dokke er heilt nydelege ♥

Advertisements

Kikertpostei med raspa gulrot

Eg har laga vegansk pålegg. Dersom ein har stått i butikken og tenkt tanken på å kjøpe vegansk pålegg så kan det virke ganske håplaust. Fyste gongen eg prøvde meg på det endte eg opp med banan og jordbærsyltetøy. For kva kan ein eigentleg ete til frokost? Dagens svar er kikertpostei. Ein kan verkeleg bruke desse kikertene til alt. Oppskrifta eg brukte (med nokre unntak) fann eg her.

Mi oppskrift:
→ 1 boks kikerter
→ 1 ss solsikkefrø
→ 1 ss olivenolje
→ 1 ss dijonsennep
→ 3 ss majones (ikkje vegansk)
→ Sitronpepper, salt og pepper

Det er veldig små skilnadar mellom dei to ulike oppskriftene. Min postei vart veldig tørr når den var «ferdig», dessutan smakte den litt lite – dermed tilsatte eg majones og meir sennep. Sidan mottoet er at ein aldri skal følge oppskriftene slavisk så vert det litt sånn. Uansett, smaken vart ei blanding av italiensk salat og sennep om det gir meining. Kjempegodt! Eg har sikkert nemnd det ein milliard gongar, men dokke må nesten smake dokke fram i oppskriftene sjølve. Kanskje er mine spiseskeier større enn dine? Kanskje er eg meir glad i sennep enn du?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Eg starta med å raspe gulrota. Det er kanskje den tingen med matlaging eg hatar mest – rasping av gulrøter. Hææregud, kor kjedeleg. Deretter moste eg kikertene med ein brei kniv og blanda alle ingrediensane saman i ein bolle. Til slutt vart posteien sjåande ut som på biletet under her. Eg endte opp med ein del meir enn vist, men eg var visst tom (?!) for reine glas å ha det på. Hei, oppvask.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yumyum.

No er det å berre dra på seg lesebrillene igjen og fatte mot. Det er snart helg! Eller?

Krydderdilla

Eg har krydder på alt. Maldonsalt er ein av favorittane når det kjem til frokost, men til middag nyttar eg alt muleg. Dermed har eg vore på ein butikk i Bergen som heiter Aya Mat, dette er ein innvandrerbutikk (hallo, er dette lov å seie? Viss ikkje treng eg alternativ) like ved Bergen Storsenter som sel mykje rart. Eg veit om ein på Danmarksplass òg, men elles har eg ikkje fleire tips. I alle fall: Der får du superbilleg krydder. For dei posane her betalte eg 130 kroner. Gogogo!