Krydra gulrotsuppe med grønsaksrestar

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Her har eg steikt ein heil chili, ingefær, og to fedd kvitløk i nøytral olje. Etter dette hadde surra i eit par minutt heiv eg i ein heil løk.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brukte ca. dobbelt så mykje gulrot som løk. 6-7 middels store gulrøter.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Når eg lagar suppe puttar eg alltid i smårestar som må eller burde brukast same dag. Eg, som alle andre, hatar å kaste mat. Dermed vart det litt blomkål, squash og sitron i suppa denne dagen.

Etter at grønsakene var blitt møre, hadde eg alt saman i ein blender. Dette fekk stå ei stund før eg tilsatte eit par desiliter vatn eg kokte suppa opp ein gong til. Det vart ei tjukk suppe for meg, men det kan man sjølvsagt velge sjølv med å ha i så mykje vatn ein måtte ønske.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det skulle ikkje meir til enn litt grasløk og pepper på toppen før dette ikkje føltes som ein restemiddag lenger!

Advertisements

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Google+ photo

Du kommenterer no med Google+-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Koplar til %s